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Trockenreinzuchthefe 1895 C
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Alle bisher mit der 1895C Weinhefe vergorenen Weine und Fruchtdestillate bestechen durch eine sortentypische Aromatik und liegen deshalb bei allen Prämierungen an vorderster Stelle. Die Hefe überzeugt jedoch auch mit weiteren sehr guten...
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Trockenreinzuchthefe LALVIN EC-1118
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Selektion von LALLEMAND in der Champagne mit Validierung durch Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC). Die sehr gut bewährten Gärungseigenschaften der Hefe Lalvin EC 1118 ermöglichen die vielfältigsten Anwendungen bei der...
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Trockenreinzuchthefe LALVIN Biodiva Level2
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BIODIVA hat als verlässliche Aktivhefe die speziellen Eigenschaften der Spezies Torulaspora delbrueckii Sehr gute Implantation, gute Dominanz gegenüber negativen Wildhefen Aromakapazität: steigert den Sortentyp und Langlebigkeit der...
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Trockenreinzuchthefe LALVIN DistilaMax LS
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DistilaMax® LS eine aktive Trockenhefe ist ein ausgesuchter Hefestamm von Saccharomyces cerevisae bayanus, aus der Champagne isoliert und bestimmt für die Anwendung bei der Herstellung von Tequila, Brandy-Frucht und neutrale...
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Trockenreinzuchthefe LALVIN VELLUTO Evolution (ehm.BMV58)
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Die hohe Glycerinbildung von VELUTTO Evolution ermöglicht die Erzeugung von gehaltsvollen, geschmacksintensiven Rot- und Weissweinen. Diese Weine präsentieren sich weich und rund am Gaumen und mit floralen und fruchtigen Noten....
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Trockenreinzuchthefe LALVIN RC-212
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Sehr gute Farbwerte und gute Stabilität der Rotweinfarbe sind charakteristisch für Vergärung mit der Hefe Lalvin RC 212 Mit RC 212 werden verlässliche Resultate für gute Weinqualität bei den unterschiedlichen Gärungsbedingungen erzielt....
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Trockenreinzuchthefe LALVIN D-254
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Moderate Gärgeschwindigkeit während der aktiven Gärphase; geeignet für lange Mazeration Robuster Stamm auch für schwierige Gärverhältnisse Hoher SO2-Verbrauch während der 2. Gärung Alkoholtolenrant bis 15% Vol. Erhöhte Produktion von...
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Trockenreinzuchthefe LALVIN D21
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Der Stamm D21 wird empfohlen für kontrollierte Gärung zur Erzielung vollfruchtiger Weine mit feiner Komplexität: Zügige Angärung auch bei niedrigen Temperaturen, kontrollierter Gärverlauf, geringe Schaumbildung. Optimale Temperatur 15 –...
Inhalt 0.5 Kilogramm
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Trockenreinzuchthefe LALVIN CROSS EVOLUTION
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Die neue Hefe CROSS EVOLUTION verstärkt die Typizät und Balance von Weiss- und Roséweinen. Es ist eine sehr robuste Hefe zur Vergärung von Mosten mit niedrigem Stickstoffgehalt und für hohe Alkoholgradation. Hohe Aromen Freisetzung, gute...
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Trockenreinzuchthefe LALVIN CLOS
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Lalvin CLOS gärt auch bei hohem Reifegrad der Trauben verlässlich und zeichnet sich aus durch gute Implantation (Killerfaktor aktiv), und durch geringe Bildung von nicht erwünschten Gärungsnebenprodukten. Für reife Fruchtaromen Für...
Inhalt 0.5 Kilogramm
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Trockenreinzuchthefe LALVIN 71 B
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Die besonderen Gärungseigenschaften ergänzen die Sortenaromen durch erhöhte Bildung von Amyl-Estern («Bananenduft, etc.»). Lalvin 71 B wird für vielseitige Anwendungen erfolgreich eingesetzt: Weinbereitung, Biergärung, Destillation,...
Inhalt 0.5 Kilogramm
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Trockenreinzuchthefe LALVIN BM 4x4
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Lalvin BM 4 x 4 hat eine mittlere Lag-Phase; Nicht zu schnelle Angärung, (geeignet für Weinbereitung mit langer Mazeration) Gutes Dominanzvermögen (Killerfaktor K2) Gute Durchgärung und geringfügige Bildung von nicht erwünschten...
Inhalt 0.5 Kilogramm
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