2B MaloBacti AF3 +A3 - 250 hl

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Produktinformationen "2B MaloBacti AF3 +A3 - 250 hl"

MaloBacti™ AF3 ist ein weiterer Stamm aus der neuen Generation gefriergetrockneter BSA Kulturen der Gattung Oenococcus oeni. MaloBacti™ AF3 wurde auf die besonderen Anforderungen des BSA in Weinen mit hohem Alkoholgehalt und erhöhten Phenolgehalten selektiert. Dies besonderen Eigenschaften sind:

  • Sehr hohe Tolerant gegenüber hohem Alkoholgehalten bis zu 17 Vol. %.
  • Hohe Toleranz auch gegenüber erhöhten Phenolgeahlten.
  • Für betont fruchtige und besonders würzige Weine.

Das neue +A3 verfahren bietet eine erhöhte aktive Zellzahl mit einer bisher unerreicht raschen Aktivierung bei perfektionierter Adaption der Bakterien für die Beimpfung in Wein oder Most

  • Zur Erzeugung von fruchbetonten, würzigen Weiss- und Rotweinen mit hohen Alkohol- und Phenolwerten.
  • Erhöhte Lendenkeimzahl der Bakterien nach Beimpfung in den Wein.
  • Optimale Adaption an schwierige Bedingungen im Wein bereits innerhalb 6 – 8 Stunden.

 

Bakterien für den Biologischen Säureabbau: 2B Ferm Control, Rotweine, Weissweine
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