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Enzym LALLZYME HC Enzym LALLZYME HC
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Enzym LALLZYME EX-V Enzym LALLZYME EX-V
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Enzym LALLZYME MMX Enzym LALLZYME MMX
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Enzym LALLZYME Cuvée Blanc Enzym LALLZYME Cuvée Blanc
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Enzym LALLZYME Cuvée Blanc
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Lallzyme Cuvée Blanc ist ein besonderes Pektinasepräparat mit starker Glycosidase- Zusatzaktivität und schonenden Mazerations- Aktivitäten (Cellulase, Hemicellulase). Die Weissweine mit Lallzyme Cuvée Blanc werden sensorisch bevorzugt:...
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Enzym LALLZYME Cuvée Rouge
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Die Weine mit Cuvée Rouge werden sensorisch als «fruchtiger» und «sortentypischer» beurteilt. Diese Weine erreichen während der Reife eine verstärkte Komplexität mit ausgeprägter Fruchtigkeit und Sortentypizität. Lallzyme Cuvée Rouge...
Inhalt 100 Gramm
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Enzym LALLZYME HC
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Pektinase - Klärenzym für hohe Klärung bei Entschleimung und Zentrifugierung, ideal für Flotation.
Inhalt 100 Gramm
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Enzym LALLZYME MMX
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Hochaktives Enzympräparat zur Beschleunigung der Klärung und Beseitigung von Filtrationsproblemen (Schleimstoffe, Glucane, Kolloide aus faulem Lesegut) bei jungwein und Most. Freisetzung von Mannoprotein aus Weinhefe in Schwebe verstärkt...
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Enzym LALLZYME EX-V
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Lallzyme EX-V ist ein hochaktives pektilytisches Enzympräparat mit besonderen Sekundäraktivitäten zur Freisetzung wertvoller Inhaltsstoffe aus den Beerenschalen. Optimierte Extraktion von Farbstoffen und bevorzugten Tanninen verbessern...
Inhalt 100 Gramm
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Enzym LALLZYME C-MAX
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Lallzyme C-MAX wurde von LALLEMAND speziell für den Einsatz bei schwierigen Anwendungsbedingungen entwickelt. Das Klärenzym C-MAX wirkt auch bei niedrigen Temperaturen und niedrigen pH-Werten zuverlässig und effizient. LALLZYME C-MAX...
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