Trockenreinzuchthefe LALVIN BM 4x4

Trockenreinzuchthefe LALVIN BM 4x4
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Lalvin BM 4 x 4 hat eine mittlere Lag-Phase; Nicht zu schnelle Angärung, (geeignet für... mehr
Produktinformationen "Trockenreinzuchthefe LALVIN BM 4x4"

Lalvin BM 4 x 4 hat eine mittlere Lag-Phase;

  • Nicht zu schnelle Angärung, (geeignet für Weinbereitung mit langer Mazeration)
  • Gutes Dominanzvermögen (Killerfaktor K2)
  • Gute Durchgärung und geringfügige Bildung von nicht erwünschten Gärungsnebenprodukten
  • Langanhaltende Fruchtaromatik und Komplexität zeichnen Weine mit BM 4 x 4 aus;
  • Temperaturoptimum 18 – 30 °C (Angärung ab 10°C)
  • Alkoholtoleranz bis 16% Vol.
Hefen: Lallemand, Lalvin, Rotwein
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