Trockenreinzuchthefe LALVIN D-254

Trockenreinzuchthefe LALVIN D-254
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bis 9 CHF 43.50 *
ab 10 CHF 38.00 *
ab 20 CHF 33.00 *
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Produktinformationen "Trockenreinzuchthefe LALVIN D-254"

 

  • Moderate Gärgeschwindigkeit während der aktiven Gärphase; geeignet für lange Mazeration
  • Robuster Stamm auch für schwierige Gärverhältnisse
  • Hoher SO2-Verbrauch während der 2. Gärung
  • Alkoholtolenrant bis 15% Vol.
  • Erhöhte Produktion von Mannoproteinen während der Gärung; begünstigt den vollmundigen Charakter des Weines.

 

Hefen: Lallemand, Lalvin, Rotwein
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