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ML RED BOOST Nährstoff für BSA Bakterien
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Die Zugabe spezieller Nährstoffe ist auch bei Rotweinmaischen und bei Rotweinen für eine vollkommene malolaktische Fermentation erforderlich. Oenococcus oeni Kulturen bringen bei einem zügigen und stressfreien Säureabbau die optimalen...
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OPTI-RED Hefenährstoff 1kg
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OPTI RED ist eine spezifische inaktivierte Weinhefe: der Gehalt an Alpha- Aminosäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und Biofaktoren fördern eine stressfreie Gärung. Besonders bei hochreifem Lesegut ist eine gute Nährstoffversorgung wichtig...
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OPTIMUM-WHITE Hefenährstoff 1kg
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Inaktivierte Spezialhefe zur Erzielung einer anhaltenden und intensiven Aromatik in Weiss- und Roséweinen. OptiMUM-White® ist reich an anti-oxidativem Glutathion und Polysacchariden. Hoher Oxydationsschutz während der alkoholischen...
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2B Nährstoff FermControl BIO
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Die alkoholische Gärung im Wein stellt eine Herausforderung für jede Hefe dar. Niedriger pH-Wert, hoher osmotischer Druck und zunehmende Alkoholgehalte haben einen massgeblichen Einfluss auf den Hefestoffwechsel. Es ist daher wichtig,...
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GO-FERM PROTECT Hefenährstoff 2,5kg
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GO-FERM® ist ein 100% biologisches Spezialprodukt von inaktiven Hefen, erzielt durch besondere Herstellungsverfahren zur Anreicherung des natürlichen Gehaltes der Hefebiomasse an Vitaminen (z.B. Pantothenat, Biotin), an Mineralstoffen...
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OPTIMUM-WHITE Hefenährstoff 2.5 kg
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OPTI'MALO PLUS Nährstoff für BSA Bakterien
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Durch die Klärverfahren bei der Weinbereitung und den Nährstoffverbrauch der Hefen während der alkoholischen Gärung wird für eine stressfreie malolaktische Fermenation die Zugabe spezieller Nährstoffe erforderlich. Oenococcus oeni...
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OPTI-RED Hefenährstoff 2.5kg
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2B Nährstoff MaloControl BIO 1kg
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Schleppender oder stoppender Biologischer Säureabbau (BSA) ist ein häufiges Problem der Weinbereitung. Der Haupthemmfaktor ist ein erhöhter Gesamt SO 2 Gehalt im Wein, welcher neben der Zugabe von SO 2 , während der Gärung durch Hefen...
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2B Nährstoff MaloControl BIO 100gr.
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GO-FERM PROTECT EVOLUTION 1kg
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Go-Ferm Protect Evolution steigert bei der Heferehydration die Vitalität, die Ethanol-Toleranz und die Aromenkapazität der Hefen. Der Anstieg von positiven aromatischen Thiolen (z.B. 3MH bei Sauvignon) erfolgt durch verbesserte...
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