Beim Tankpress-System wird der Saft über große innenliegende Siebkanäle abgeleitet. Diese Ausführung ermöglicht auch bei schwierigen Maischearten (z.B. Rotwein) einen optimalen Saftablauf. Auf Grund der großen Ablauffläche werden Presszeiten erzielt, die mit jenen des offenen Systems vergleichbar sind. Durch die Zeitpunktwahl des Saftablaufes ist eine gewünschte sauerstoffarme Maischefermentation durchführbar. Die schnelle Entnahme der innenliegenden Siebe garantiert eine rasche Reinigung.
Beschreibung
Ausführung komplett in Edelstahl
komplett geschlossenes Press-System
fix aufgebauter Kompressor
Direktantrieb über Getriebemotor (geräuscharmes Arbeiten)
Pressmembrane aus Polyurethan (lebensmittelgeeignet)
