Levure sèche LALVIN D-254

Lallemand
Levure sèche LALVIN D-254
Quantit� Prix unitaire
À 9 CHF 46.00 *
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Contenu : 0.5 kilogramme

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  • Réf. d'article : 4.2175.000
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  Vitesse de fermentation modérée pendant la phase de fermentation active ; convient...plus
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Informations sur le produit "Levure sèche LALVIN D-254"

 

  • Vitesse de fermentation modérée pendant la phase de fermentation active ; convient aux macérations longues.
  • Tronc robuste même dans des conditions de fermentation difficiles
  • Consommation élevée de SO2 pendant la 2ème fermentation
  • Alcool alcoolique jusqu'à 15% vol.
  • Augmentation de la production de mannoprotéines pendant la fermentation, ce qui favorise le caractère corsé du vin.

 

Levures: Lallemand, Lalvin, vins rouges
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