Levure sèche LALVIN QA-23

Lalvin QA 23 a des propriétés de base préférées telles qu'une fermentation rapide, une bonne dominance (actif tueur), une bonne fermentation et une faible formation de sous-produits de fermentation non désirés. Pendant plusieurs années, la sélection des moûts et des vins des meilleurs sites s'est déroulée, d'excellents vins blancs de type fruité QA23 ont été régulièrement obtenus.

Température optimale à 15 - 32°C
Fermentation à partir de 10°C
Tolérance à l'alcool jusqu'à 14,7% vol.
fort dégagement de terpènes liés