Levure sèche LALVIN D80

Lallemand
Levure sèche LALVIN D80
Quantit� Prix unitaire
À 9 CHF 46.00 *
À partir de 10 CHF 40.00 *
À partir de 20 CHF 35.00 *
À partir de 60 CHF 33.00 *
Contenu : 0.5 kilogramme

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  • Réf. d'article : 4.2280.000
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Pour l'élaboration de vins rouges fruités. Début de fermentation rapide, fermentation finale...plus
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Informations sur le produit "Levure sèche LALVIN D80"

Pour l'élaboration de vins rouges fruités.

  • Début de fermentation rapide, fermentation finale robuste et rapide.
  • Facteur de dominance, phénotype "K2".
  • Température optimale de fermentation de 20° C à 30° C
  • Activité de fermentation à partir de 9°C
  • Très faible formation de SO2
  • favorable au démarrage de la BSA
  • Pas de formation de rafales
  • forme des arômes prononcés de fruits typiques de la variété
  • Empêche la perte de couleur
  • Formation accrue de polysaccharides
  • Très faible formation d'acide acétique
  • Tolérance à l'alcool jusqu'à 13,5% vol.

 

Levures: Lallemand, Lalvin, vins rouges
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