Trockenreinzuchthefe LALVIN QA-23

Lallemand
Trockenreinzuchthefe LALVIN QA-23
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Produktinformationen "Trockenreinzuchthefe LALVIN QA-23"

Lalvin QA 23 verfügt über bevorzugte Basiseigenschaften wie rasche Angärung,gutes Dominanzvermögen (Killeraktiv), gute Durchgärung und geringfügige Bildung von nicht erwünschten Gärungsnebenprodukten. Über einen Zeitraum von mehreren Jahren erfolgte die Selektion aus Mosten und Weinen der besten Lagen, regelmässig wurden QA23 hervorragende Weissweine der fruchtigen Art erzielt.

  • Temperaturoptimum bei 15 – 32°C
  • Angärung ab 10°C
  • Alkoholtoleranz bis 14,7% Vol.
  • starke Freisetzung gebundener Terpene

 

Hefen: Lallemand, Lalvin, Weisswein
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